| TIPO | POR CADA 100 gr |
|---|---|
| Proteínas | 22.25 gr |
| Grasas | 7.99 gr |
| Energía | 189 Kcal |
Bonito fresco al corte
7.40€ – 18.00€
El Bonito es un pescado azul de temporada , su frescura y calidad son inmejorables, una vez cocinado el color blanco de su carne es todo un atractivo, se recomienda no cocinarlo mucho, ya que la carne se torna dura y se seca fácilmente.
En esta categoría el bonito lo vendemos al corte, puede ser en rodajas o bien en un trozo entero, en filetes, taquitos para marmitako o para tartar, también te lo podemos picar para rollo de bonito tan conocido en nuestra región.
Elige la preparación que desees. (rodajas, filetes, picado, en un trozo, ventresca.)
Lo vendemos en paquetes con un peso aproximado de 500 gr.
| Peso | 500-600 gr |
|---|---|
| Preparación | trozo Entero, tacos, Rodajas, Filetes, Picado para rollo, ventresca |
| Nombre científico | Thunnus Alalunga |
| Descripción | El bonito del norte representa uno de los más dignos representantes del club de los azules,por su importancia económica y lo que representa su pesquería entre los pescadores gallegos, asturianos,cántabros y vascos. |
| Conservación | Entre 2º – 5º |
| Propuestas | A la plancha, guisado con vegetales, el marmitako está entre las mejores cazuelas del país sin olvidarse del rollo de bonito. la carne de este pescado se cocina enseguida, por lo que hay que tener extremo cuidado en no sobre calentarla. |
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