| TIPO | POR CADA 100 gr |
|---|---|
| Energía | 356 Kcal |
| Proteínas | 19.5 gr |
| Grasas | 3.2gr |
| Hidratos de Carbono | 12.5 gr |
| Sal | 0.8 gr |
Rodaballo
14.90€ – 31.80€
Rodaballo de cría gallego con certificado de calidad.
Se trata de un pescado semigraso de carne sabrosa y fácil digestión.
Por su sabor, textura y fácil manipulación, es ideal para la elaboración de infinidad de recetas.
| Nombre científico | scophthalmus maximus |
|---|---|
| Descripción | Se trata de un hermoso pescado plano de alto prestigio comercial. Tiene los ojos situados en la parte izquierda del cuerpo, que es de forma casi circular. Cultivado con mucho éxito en España, lidera los sistemas de tanques próximos al mar. Se alimenta principalmente de almejas, crustáceos y otros invertebrados que tritura con su poderosa mandíbula. |
| Conservación | Entre 3º y 5º |
| Propuestas | Al horno a la plancha. |
1 valoración en Rodaballo
Content missing
Mari Luz –
Mi pescado favorito. La preparación es espectacular, lo dejan siempre muy limpio.