| TIPO | POR CADA 100 gr |
|---|---|
| Energía | 82 Kcal |
| Proteínas | 17.35 gr |
| Grasas | 1.13 gr |
Ventrescas de bacalao
3.95€ – 15.80€
Ventrescas de bacalao en su punto de sal.
La ventresca como en todos los pescados es la parte más jugosa y también gelatinosa concretamente en este pescado.
Están en su punto de sal, una vez descongeladas pueden ser cocinadas teniendo en cuenta que es la parte más fina del bacalao, por lo que necesita menos tiempo de cocción para mantener su excelente aroma textura.
Lo presentamos en paquetes con un peso aproximado de 500 gr.
| Peso | ventresca 500 gramos, 1 caja de 2 kg |
|---|---|
| Nombre científico | gadus morhua |
| Descripción | Ventrescas de bacalao del océano atlántico norte,congelados a bordo de los barcos. |
| Conservación | 24 horas en el frigorífico a 0º , 3 días en el congelador a -5º Y 24 meses a – 18 º . Cocido mantener entre 3º Y 5º |
| Propuestas | Admite numerosas propuestas simplemente a la plancha , en fritos como cualquier pescado blanco , otra opción sería acompañado de un buen pisto. |
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