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Ventrescas de bacalao

3.95€ – 15.80€

Ventrescas de bacalao en su punto de sal.

La ventresca como en todos los pescados es la parte más jugosa y también gelatinosa concretamente en este pescado.

Están en su punto de sal, una vez descongeladas pueden ser cocinadas teniendo en cuenta que es la parte más fina del bacalao, por lo que necesita menos tiempo de cocción para mantener su excelente aroma textura.

Lo presentamos en paquetes con un peso aproximado de 500 gr.

 

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TIPOPOR CADA 100 gr
Energía82 Kcal
Proteínas17.35 gr
Grasas1.13 gr
Peso

ventresca 500 gramos, 1 caja de 2 kg

Nombre científico

gadus morhua

Descripción

Ventrescas de bacalao del océano atlántico norte,congelados a bordo de los barcos.

Conservación

24 horas en el frigorífico a 0º , 3 días en el congelador a -5º Y 24 meses a – 18 º . Cocido mantener entre 3º Y 5º

Propuestas

Admite numerosas propuestas simplemente a la plancha , en fritos como cualquier pescado blanco , otra opción sería acompañado de un buen pisto.

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