Estas rodajas de Merluza fresca, son capturadas con el arte de pesca de pincho(sedales y anzuelos), pertenecientes a la flota de barcos de los puertos de Cudillero y Avilés, que utilizan tradicionalmente esta forma de pesca artesanal y a la vez sostenible de nuestra costa Asturiana.
La Merluza es un pescado blanco que como todos los pescados de este tipo aportan grandes beneficios para nuestra salud.
Este producto lo presentamos a la venta, en lotes de cuatro rodajas con un peso aproximado de 800 gr.
Esta merluza del cantábrico pescada con artes de pesca del pincho, (sedales y anzuelos), que se captura de una en una y se desembarca diariamente en nuestra costa asturiana.
Conservación
Entre 3º Y 5º
Propuestas
La merluza se prepara con mucha facilidad desde al vapor, plancha, guisada y en innumerables preparaciones al horno. Es conveniente mantener su jugosidad, la cual se pierde fácilmente en sobrecalentamientos inútiles.
Como en casi todos los pescados” blancos ” cuando la espina (rodaja,centros,etc.) empiece a separarse de la carne, el pescado ya está hecho y listo para comer.
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