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Rodaja de Merluza del pincho

19.80€

Estas rodajas de Merluza fresca, son capturadas con el arte de pesca de pincho(sedales y anzuelos), pertenecientes a la flota de barcos de los puertos de Cudillero y Avilés, que utilizan tradicionalmente esta forma de pesca artesanal y a la vez sostenible de nuestra costa Asturiana.

La Merluza es un pescado blanco que como todos los pescados de este tipo aportan grandes beneficios para nuestra salud.

Este producto lo presentamos a la venta, en lotes de cuatro rodajas con un peso aproximado de 800 gr.

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  • FAQ
TIPOPOR CADA 100 gr
Energía356 Kcal
Proteínas19.5 gr
Grasas3.2gr
Hidratos de Carbono12.5 gr
Sal0.8 gr
Peso

800 gr

Nombre científico

Merluccius merluccius

Descripción

Esta merluza del cantábrico pescada con artes de pesca del pincho, (sedales y anzuelos), que se captura de una en una y se desembarca diariamente en nuestra costa asturiana.

Conservación

Entre 3º Y 5º

Propuestas

La merluza se prepara con mucha facilidad desde al vapor, plancha, guisada y en innumerables preparaciones al horno. Es conveniente mantener su jugosidad, la cual se pierde fácilmente en sobrecalentamientos inútiles.
Como en casi todos los pescados” blancos ” cuando la espina (rodaja,centros,etc.) empiece a separarse de la carne, el pescado ya está hecho y listo para comer.

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