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Quisquilla del cantábrico

49.80€

Las quisquillas del cantábrico se caracterizan por su sabor y textura que las hacen ser un aperitivo delicioso.

En Asturias este marisco es muy apreciado, en otras partes de España también  se les llama camarón. 

lo presentamos en raciones de 500 gr.

Agotado

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  • FAQ
TIPOPOR CADA 100 gr
Proteínas19.50 gr
Grasas3.02 gr
Energía124 Kcal
Peso

1 unidad 500 gr

Preparación

fresco

Nombre científico

CRANGON CRANGON

Descripción

La quisquilla es un crustáceo de cuerpo prácticamente transparente cuando están vivas, y una vez cocidas cambian de color a rojo anaranjado.

Conservación

Entre 3º-5º

Propuestas

La forma más común de prepararlos es cocida, solo tienes que poner agua hervir añadir unos 35 gr de sal por litro de agua, cuando rompa a hervir añadir las quisquillas veremos entonces que el color de la quisquilla habrá cambiado, eso significa que ya están cocidas,no transcurren normalmente más de dos minutos, retirarlas de la olla y muy importante echarlas en un bol con agua fría y hielo, dejarlas hasta que se enfríen.

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