Quisquilla del cantábrico
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Las quisquillas del cantábrico se caracterizan por su sabor y textura que las hacen ser un aperitivo delicioso.
En Asturias este marisco es muy apreciado, en otras partes de España también se les llama camarón.
lo presentamos en raciones de 500 gr.
Sin existencias
Descripción
| TIPO | POR CADA 100 gr |
|---|---|
| Proteínas | 19.50 gr |
| Grasas | 3.02 gr |
| Energía | 124 Kcal |
Información adicional
| Peso | 1 unidad 500 gr |
|---|---|
| Preparación | fresco |
| Nombre científico | CRANGON CRANGON |
| Descripción | La quisquilla es un crustáceo de cuerpo prácticamente transparente cuando están vivas, y una vez cocidas cambian de color a rojo anaranjado. |
| Conservación | Entre 3º-5º |
| Propuestas | La forma más común de prepararlos es cocida, solo tienes que poner agua hervir añadir unos 35 gr de sal por litro de agua, cuando rompa a hervir añadir las quisquillas veremos entonces que el color de la quisquilla habrá cambiado, eso significa que ya están cocidas,no transcurren normalmente más de dos minutos, retirarlas de la olla y muy importante echarlas en un bol con agua fría y hielo, dejarlas hasta que se enfríen. |
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