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merluza de pincho comprar pescado online oviedo

Pescadilla del Pincho

12.85€ – 32.50€

Esta merluza  del cantábrico pescada con artes de pesca del pincho, (sedales y anzuelos) , que se captura de una en una y se desembarca diariamente en nuestra costa asturiana.

Zona de pesca o captura: zona fao 27, atlántico noreste golfo de vizcaya.

Pertenecen a la flota pesquera artesanal de Cudillero Asturias.

Solo tienes que escoger el tamaño deseado y como quieres que te la preparemos.

 

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TIPOPOR CADA 100 gr
Proteínas17.10 gr
Grasas1.60 gr
Energía83.67 Kcal
Peso

1 – 1.25 kg, 1.5-1.8 kg, 1.9-2.3

Preparación

Entero, En rodajas, Fileteado, En supremas

Nombre científico

Merluccius merluccius

Descripción

La merluza o pescadilla este caso al ser más pequeña se prepara con mucha facilidad, desde al vapor, plancha, guisada y en innumerables preparaciones al horno.
Es conveniente mantener su jugosidad, la cual se pierde fácilmente en sobrecalentamientos inútiles. como en casi todos los pescados ” blancos” cuando la espina (rodaja,centros,etc.) empiece a separarse de la carne, el pescado ya está hecho y listo para comer.

Conservación

Entre 3º – 5º

Propuestas

A la plancha, al horno, a la romana etc..

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