| TIPO | POR CADA 100 gr |
|---|---|
| Proteínas | 17.10 gr |
| Grasas | 1.60 gr |
| Energía | 83.67 Kcal |
Pescadilla del Pincho
14.77€ – 21.53€
Esta merluza del cantábrico pescada con artes de pesca del pincho, (sedales y anzuelos) , que se captura de una en una y se desembarca diariamente en nuestra costa asturiana.
Pertenecen a la flota pesquera artesanal de Asturias.
Zona de pesca o captura: zona fao 27, atlántico noreste golfo de vizcaya.
| Peso | 1 – 1.25 kg, 1.5-1.8 kg |
|---|---|
| Preparación | Entero, En rodajas, Filateado, En supremas |
| Nombre científico | Merluccius merluccius |
| Descripción | La merluza o pescadilla este caso al ser más pequeña se prepara con mucha facilidad, desde al vapor, plancha, guisada y en innumerables preparaciones al horno. |
| Conservación | Entre 3º – 5º |
| Propuestas | A la plancha, al horno, a la romana etc.. |
Valoraciones
No hay valoraciones aún.