Pargo de costa-Rubiel de costa
Rango de precios: desde 35.80€ hasta 89.80€
El Pargo salvaje o también conocido en Asturias como Rubiel.
El rubiel del cantábrico es un pescado muy interesante para hacer un buen plato, de carne delicada y muy valorada como puede ser la dorada salvaje.
Recomendamos de no apurar mucho su cocción, ya que se perdería fácilmente la jugosidad y aroma de su carne.
Lo puedes disfrutar de varios tamaños, elige la opción que mejor te encaje.
Descripción
| TIPO | POR CADA 100 gr |
|---|---|
| Proteínas | gr |
| Grasas | 0.64 gr |
| Energía | Kcal |
Información adicional
| Peso | 800 gr-1kg, 1.100 kg-1.300kg, 1.500kg-1.800kg, 2 kg -2.500kg |
|---|---|
| Nombre científico | Pagrus pagrus |
| Descripción | Pargo se trata de un corpulento y poderoso animal, de fuerte cabeza, con una boca bien armada de pequeños diente, de bellos colores rosados y plateados y una cola espectacular que ayuda a su identificación. |
| Conservación | Entre 3º-5º |
| Propuestas | Al horno parece ser la mejor opción para cocinarlo.También a la brasa, a la espalda. |
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