| TIPO | POR CADA 100 gr |
|---|---|
| Energía | 356 Kcal |
| Proteínas | 19.5 gr |
| Grasas | 3.2gr |
| Hidratos de Carbono | 12.5 gr |
| Sal | 0.8 gr |
Ostra Plana
9.80€ – 18.00€
Es la ostra más característica de Galicia y la de mayor consumo, siempre considerada más fina y delicada.
Es muy importante que esté bien depurada.
Cualquier marisco consumido vivo lleva la esencia del mar, la ostra es la perla.
Son de pesca de arrastre , pero también se producen pegadas en cuerdas, las dos de excelente calidad.
| Peso | 6 unidades, 12 unidades |
|---|---|
| Descripción | La ostra plana son de pesca de arrastre recogida a mano y por buceo ,también producida por el método artesanal de pegado. Las dos de excelente calidad. |
| Conservación | Entre 3º Y 5º |
| Propuestas | La ostra precisa de poca cocina, ya que su consumo más extendido es en vivo. |
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