| TIPO | POR CADA 100 gr |
|---|---|
| Proteínas | 19.15 gr |
| Grasas | 9.73 gr |
| Energía | 188.33 Kcal |
Lomo de salmon
9.98€
El salmón se presta para realizar una cocina muy variada dado su alto contenido en grasa.
El tiempo de cocción ha de ser breve y a buena temperatura evitando que se seque y pueda conservar todo su sabor.
Este lomo de salmón tiene un peso aproximado de 500 gr.
| Peso | 500gr-600gr |
|---|---|
| Preparación | Lomo entero, filetes |
| Nombre científico | salmo salar |
| Descripción | Es uno de los pescados más espectaculares que pueden caer en nuestras manos. Si no llega a ser por la acuicultura, sería prácticamente imposible degustar su deliciosa carne. Nuestro salmón procede de los fiordos noruegos y es de calidad superior. |
| Conservación | 3º-5º |
| Propuestas | El salmón se presta para realizar una cocina muy variada.dado su alto contenido en grasa, se trabaja muy bien a la plancha y al horno.cocido, ahumado y marinado proporciona buenas ensaladas y vinagretas. |
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