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Lenguado fino

15.90€ – 24.80€

El lenguado fino es muy apreciado, aparte de la textura de su carne, se une su alto contenido en colágeno lo cual es una delicia para el paladar.

Estos ejemplares de gran calidad son pescados con métodos artesanales y adquiridos normalmente de la rula de avilés.

 

 

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TIPOPOR CADA 100 gr
Proteínas19.30 gr
Grasas2.30 gr
Energía98.00 Kcal
Peso

300 gr-400 gr, 500-600 gr, 600gr-800 gr, 800 gr- 1kg

Nombre científico

Solea Solea

Descripción

El lenguado es un pescado plano el más famoso y preciado vive siempre en aguas costeras. en asturias lo llamamos lenguao,rapapelo.

Conservación

Entre 3º-5º

Propuestas

A la plancha es la propuesta de primera línea, otras preparaciones con salsas ,meunier, verde. riojana dan muy buenos platos.

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