| TIPO | POR CADA 100 gr |
|---|---|
| Energía | 356 Kcal |
| Proteínas | 19.5 gr |
| Grasas | 3.2gr |
| Hidratos de Carbono | 12.5 gr |
| Sal | 0.8 gr |
Filetes de rodaballo
23.80€
El rodaballo es un pescado semigraso de carne sabrosa y de fácil digestión.
Por su sabor, textura y fácil manipulación, es ideal para la elaboración de infinidad de recetas.
Estas piezas de rodaballo tienen un peso antes de ser fileteados de 1kg a 1.5 kg aproximado.
Lo fileteamos con especial cuidado al tratarse de un pescado de nuestra categoría infantil.
¿Alguna vez has probado las croquetas de rodaballo?
| Peso | 600 gr |
|---|---|
| Preparación | Fileteado |
| Nombre científico | scophthalmus maximus |
| Descripción | Se trata de un hermoso pescado plano de alto prestigio comercial. Tiene los ojos situados en la parte izquierda del cuerpo, que es de forma casi circular. Cultivado con mucho éxito en España, lidera los sistemas de tanques próximos al mar. Se alimenta principalmente de almejas, crustáceos y otros invertebrados que tritura con su poderosa mandíbula. |
| Conservación | Entre 2-5º |
| Propuestas | puedes prepararlo de varias maneras simplemente a la plancha o rebozado está fenomenal. |
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