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Filetes de fletán

7.95€

Filetes de fletán congelado sin piel, también llamado halibut negro se trata de un pescado blanco similar al lenguado muy carnoso y con muy poca grasa.

Este pescado es procedente normalmente del atlántico noroccidental y del atlántico oriental desde el golfo de vizcaya hasta el mar blanco, pasando por el mar del norte.

Lo presentamos en bolsas con un peso aproximado de 500 gr bruto y 350gr escurridos.

 

 

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  • FAQ
TIPOPOR CADA 100 gr
Energía82 Kcal
Proteínas17.35 gr
Grasas1.13 gr
Peso

500 gr aprox

Nombre científico

reinhardtius hippoglossoides

Descripción

Filetes de fletán negro entre sus propiedades se encuentra el alto contenido en vitamina B3, además de contar con las vitaminas B6,B9 y vitamina E. esta última con gran poder antioxidante.
Al tratarse de un producto congelado con glaseo puede sufrir una merma del 25% aproximadamente.

Conservación

24 horas en el frigorífico a 0º , 3 días en el congelador a -5º Y 24 meses a – 18 º . Cocido mantener entre 3º Y 5º

Propuestas

Admite numerosas propuestas culinarias como a la plancha o rebozado , igual que un pescado plano como por ejemplo el lenguado.

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