| TIPO | POR CADA 100 gr |
|---|---|
| Energía | 356 Kcal |
| Proteínas | 19.5 gr |
| Grasas | 3.2gr |
| Hidratos de Carbono | 12.5 gr |
| Sal | 0.8 gr |
Erizo de mar, Oricio
16.95€
Seguramente no hay marisco que más se aproxime al sabor del mar al degustar las huevas o caviar de color anaranjado e intenso sabor a sal marina y yodo.
Todo un manjar con gran cantidad de vitaminas destacando la vitamina A, minerales como el yodo, hierro, y un elevado aporte de proteínas que ayudan a disminuir la concentración de colesterol y el indice de riesgo cardiovascular, esta también recomendado para dietas de adelgazamiento.
Los frecemos en cajas de doce unidades, con un peso aproximado de un kilo.
| Nombre científico | paracentrotus lividus |
|---|---|
| Descripción | Posiblemente uno de los mariscos que más demanda tenga en nuestra región, proceden de varios puertos de nuestra vecina comunidad gallega debido a la veda impuesta en Asturias desde el año 2013, si es cierto que esta medida mejorara sin duda la repoblación de este tan apreciado manjar demandado por los mejores restaurantes y Sidrerias Asturianas. |
| Conservación | entre 3º- 5º |
| Propuestas | simplemente cocidos, aunque son una delicia de mil maneras. |
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