1 kg -10/20 pzas, 1kg -20/30 pzas, 1 kg -30/40 pzas
Nombre científico
Nephrops norvegicus
Descripción
Se trata de un marisco muy conocido en España, que vive normalmente en fondos arenosos y pedregosos. Sus colores oscilan entre los rosados o los rojos intensos.
Conservación
En el frigorífico entre 3º y 5º
Propuestas
La cigala permite la preparación de suculentos arroces y cazuelas se pueden preparar abiertas al medio cuando tienen cierto tamaño.
Se usan de mil maneras, si bien la cocción y la plancha son una auténtica delicia.
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