| TIPO | POR CADA 100 gr |
|---|---|
| Proteínas | 23.90 gr |
| Grasas | 1.70 gr |
| Energía | 115 Kcal |
Carabinero
48.00€ – 62.00€
El carabinero se caracteriza por su profundo sabor, el atlántico sur y el mediterráneo son los escenarios de la pesca del carabinero.
Estos ejemplares de carabinero son de gran calidad.
| Peso | 1 kg -10/20 pzas, 1kg -20/30 pzas |
|---|---|
| Nombre científico | Plesiopenaeus edwardsianus. |
| Descripción | Se trata de un marisco como la gamba o el gambón de color rojo muy intenso, que vive en fondos arenosos y se alimenta básicamente de plancton y algas menores. |
| Conservación | 24 horas en el frigorifico a 0º , 3 dias en el congelador a -5º Y 24 meses a – 18 º |
| Propuestas | El carabinero permite la preparación de suculentos arroces, suquets y cazuelas. |
| Preparación | Crudo, Cocido |
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