Calamar fresco

21.90€ – 42.00€

Es uno de los cefalópodos más conocidos y populares de todas nuestras costas , siendo España uno de los países de mayor consumo del Mundo.

Estos Calamares frescos normalmente son pescados con el arte de pesca de Potera, por lo que se trata de calamares muy frescos y sabrosos.

Los presentamos en tres tamaños diferentes, puedes elegir el tamaño, como quieres que te lo preparemos y la cantidad que desees.

Peso	800-1kgr, 1.1-1.5kg, 1.6- 1.9kg
Preparación	Entero sin limpiar, limpio y entero, Troceado para su tinta, En anillas, En rabas.
Nombre científico	Loligo vulgaris
Descripción	Estos Calamares son pescados normalmente por el arte de pesca artesanal denominado Potera. aunque también se pescan con el arte del arrastre no por ello son menos frescos. Una curiosidad es que la tinta puede ser un buen tratamiento para la depresión además de ser inhibidor de la expansión bacteriana.
Conservación	Entre 3º Y 5º
Propuestas	La cocina es muy variada, a la plancha , fritura. y en su tinta.

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