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Atún salvaje

9.90€ – 13.90€

El atún salvaje patudo (bonita), es un pez de la familia de los atunes rojos, estas piezas son pescadas dependiendo de la temporada en aguas del cantábrico cuando es la costera del bonito, y el resto del año normalmente proviene de aguas de las islas canarias.

También llamado bonita, su carne resulta suave y jugosa.

Este Atún es  ” fresco y salvaje ”  de primera calidad.

Lo presentamos a la venta en lomos o raciones de 500 gr aproximadamente.

 

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TIPOPOR CADA 100 gr
Proteínas23.3 gr
Grasas4.90 gr
Energía108 Kcal
Peso

500 gr

Preparación

Lomo entero, Fileteado, En tacos, Picado para rollo, Ventresca

Nombre científico

Thunnus obesus

Descripción

El atún patudo o tuna (thunnus obesus).

Conservación

Entre 2º – 5º

Propuestas

A la plancha, tartar, sashime.

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