| TIPO | POR CADA 100 gr |
|---|---|
| Proteínas | 23.3 gr |
| Grasas | 4.90 gr |
| Energía | 108 Kcal |
Atún salvaje
6.90€ – 11.90€
El atún salvaje patudo (bonita), es un pez de la familia de los atunes rojos, estas piezas son pescadas dependiendo de la temporada en aguas del cantábrico cuando es la costera del bonito, y el resto del año normalmente proviene de aguas de las islas canarias.
También llamado BONITA, su carne resulta suave y jugosa.
Este Atún es ” fresco y salvaje ” de primera calidad, normalmente cuando es procedente de la rula de avilés.
Lo presentamos a la venta en lomos o raciones de 500 gr aproximadamente.
| Peso | 500 gr |
|---|---|
| Preparación | Lomo entero, Fileteado, En tacos, Picado para rollo, Ventresca |
| Nombre científico | Thunnus obesus |
| Descripción | El atún patudo o tuna (thunnus obesus). |
| Conservación | Entre 2º – 5º |
| Propuestas | A la plancha, tartar, sashime. |
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