Atún Rojo salvaje

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21.45€ – 24.00€

El atún rojo se ha convertido en un producto único a nivel mundial, ofreciendo una gran variedad y riqueza culinaria.

Este Atún rojo es ” fresco y salvaje ” de primera calidad.

Lo presentamos en raciones de medio kilo aproximadamente.

Peso	500 gr
Preparación	Fileteado, Lomo entero, ventresca
Nombre científico	Thunnus thynnus
Descripción	El atún rojo es la especie de mayor tamaño de la familia de los túnidos, llegando a alcanzar los 900 kg. Este túnido se captura desde finales de abril a principios de junio recién llegado de las frías aguas del océano atlántico a las cálidas aguas del mediterráneo donde se captura con el arte de pesca de la almadraba un arte especialmente respetuoso con el medio ambiente. también lo podemos degustar todo el año dependiendo del arte y la zona de pesca.
Conservación	Entre 2º – 5º
Propuestas	A la plancha, tartar, sashime.

1 valoración en Atún Rojo salvaje

Valorado en 5 de 5

Silvia – 20 marzo, 2019

Está bueno, siempre en perfectas condiciones.

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