Atún fresco salvaje
Rango de precios: desde 11.90€ hasta 17.90€
El atún salvaje patudo (bonita), es un pez de la familia de los atunes rojos, estas piezas son pescadas dependiendo de la temporada en aguas del cantábrico cuando es la costera del bonito, y el resto del año normalmente proviene de aguas de las islas canarias, también llamado bonita, su carne resulta suave y jugosa.
Lo presentamos a la venta en lomos o raciones de 500 gr aproximadamente.
Descripción
| TIPO | POR CADA 100 gr |
|---|---|
| Proteínas | 23.3 gr |
| Grasas | 4.90 gr |
| Energía | 108 Kcal |
Información adicional
| Peso | 500 gr |
|---|---|
| Preparación | Lomo entero, Fileteado, En tacos, Picado para rollo, Ventresca |
| Nombre científico | Thunnus obesus |
| Descripción | El atún patudo o tuna (thunnus obesus).El atún salvaje patudo (bonita), es un pez de la familia de los atunes rojos, estas piezas son pescadas dependiendo de la temporada en aguas del cantábrico cuando es la costera del bonito, y el resto del año normalmente proviene de aguas de las islas canarias. |
| Conservación | Entre 2º – 5º |
| Propuestas | A la plancha, tartar, sashime. |
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